カット処理
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カット処理
Carving
業務用ブロック肉の
加工、出荷。
肥育農場で育てられた銘柄豚は管理する屠場に運ばれて枝肉という状態になります。ぶらさげられたまま運ばれてきた枝肉は、切り分けて骨を外し、お肉のブロックに加工し、脂肪の厚さを整えてスーパーや専門店さんが使いやすいように加工して出荷し、お客様に届けます。
自社工場へ配送
冷蔵室熟成（枝肉）
カット処理
加工工場などへ配送
カット処理
- 業務用のブロック肉に切り分ける職人さんたちが働いています。こちらで切り分けたお肉は各種食品加工会社やハム・ソーセージの加工工場へと運ばれていきます。
事業案内
Service
